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    醬芥絲
    

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發布日期：2005-04-03

    

    



    
  

    

    

    原料配方 次芥頭或芥皮100公斤 乏醬油(指浸漬過產品的醬油)60公斤
    

    制作方法 選好的次芥頭或芥皮，用清水沖洗干凈后，瀝凈生水，切成3×3毫米的粗絲，放入乏醬油中浸漬2天，即為成品。
    

    質量標準 色醬紅。口咸，有芥頭香味。
     
    

    
        
     
    

    




    
        

    

    

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