<ul id="8aumu"></ul>
  • <strike id="8aumu"></strike>
  • <ul id="8aumu"></ul>
    食品伙伴網服務號
    當前位置: 首頁 » 生產技術 » 包裝儲運技術 » 正文

    柿子的采收

    放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-04

        柿的采收期因氣候和品種而有所不同,在同一地方和同一品種,則又依其用途、市場遠近和供應情況而有所變化。作脆柿食用的時候,宜在果實已達應有的大小、皮色轉黃、種子呈褐色時采收。采收過早,皮色尚綠,脫澀后水分多,甘味少,質粗而品質不良。作軟柿的柿果,最好在樹上黃色減退,充分轉為紅色,即完熟后再采。早采收的果實在脫澀后,色劣味談,品質較差。甜柿在樹上已脫澀,采收后即可食用,一般在果皮完全轉黃后采收。在外發轉紅色、肉質來軟化時采收,則品質更佳。過熟的甜柿,果肉已軟化,風味不佳,甜味減弱。可見,甜柿的最適采收期在果皮變紅的初期。

       柿的采收宜選晴天,久雨初晴不可立即采收,否則果肉味談或在貯運中易腐爛。采果時用采果剪自果梗部剪取,用于作軟柿。脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗時宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬,采摘后尚需修短,以免在包裝貯運中相互刺傷。
     

     
    分享:
    [ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
     

     
     
    推薦生產技術
    點擊排行
     
     
    Processed in 3.063 second(s), 594 queries, Memory 2.82 M