摘薹 由于韭菜開花結(jié)實(shí)時(shí)會大量消耗養(yǎng)分，影響植株生長、分蘗和營養(yǎng)物質(zhì)的積累，從而影響來年產(chǎn)量。因此，除采種田外，還應(yīng)在韭薹幼嫩時(shí)及時(shí)摘除，以利植株培養(yǎng)。

　　除草 高溫多雨的夏季，極利雜草滋生，影響韭菜生長，要及時(shí)將其拔除。

　　防病 韭菜在高溫情況下最容易發(fā)生枯萎病，尤其是在大雨后再遇到烈日暴曬，在近地面處發(fā)生水燙狀病斑，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。因此，夏季要注意排水防澇，暴雨后用井水澆灌，以降低地溫，并用50%多菌靈500倍液灌根防病。

　　治蟲 夏季韭蛆發(fā)生較為嚴(yán)重，防治辦法是用50%辛硫磷800倍液結(jié)合澆水緩緩流入水溝，也可在割完韭菜施肥整地時(shí)撒上辛硫磷顆粒劑。