食品安全問題已成為全球面臨的共同挑戰，給全球帶來巨大影響。在此背景下，處于轉型期的中國食品工業目前正在經受巨變，中國食品安全工作集中了多種矛盾，也面臨著諸多挑戰，具有典型意義。

為此，國際食品科技聯盟于2009年成立了全球食品安全專家委員會，并在此基礎上與中國食品科學技術學會合作，自2010年開始已在北京成功主辦了兩屆國際食品安全論壇。兩次論壇凝聚全球智慧，把脈中國的食品安全，通過全球食品安全經驗的交流和共享，為中國的食品安全工作服務，論壇產生廣泛而深遠的影響，并受到全球食品科技界、產業界和政府管理界的高度認可。

在國家相關部委的全力支持下，2012年國際食品安全論壇將于2012年4月19-20日在北京召開。會議將以"共享全球經驗、保障食品安全、構建和諧社會"為主題，匯聚諸多國際一流專家的智慧，有效導入國際先進的食品安全管理與預防理念與國際食品企業開展食品安全工作的先進經驗，為來自政府、科技界、工業界的專家提供交流與溝通的高端平臺，服務于中國食品安全事業的不斷進步！