此次大會將焦點從食品安全延伸到安全與健康并行。在食品安全方面，中國食品科學技術學會將組織專家圍繞“中國食品安全的十年變遷與未來”進行重點梳理與總結，凝聚科技界與產業界的共識，借助此次會議的重要平臺進行主旨報告，以期成為指引中國食品安全科學發展與進步的重要成果。在營養健康方面，主辦方邀請到來自各國的食品科學與營養相關領域的專家，圍繞未來食品的創新與趨勢分析、新技術在食品產業健康轉型中的應用以及特殊食品的研究與法規等方面進行研討，分享在營養與健康方面的學術界新觀點與產業界新行動。

 

　　同時，大會圍繞六個重點方向開展專題研討，屆時，來自全球20多個國家和地區的80余位國際知名專家齊聚北京，分享在食品安全與營養健康方面的最新研究成果及趨勢解析；與此同時，陳君石、孫寶國等多位中國工程院院士領銜的國內專家代表也將參與本次會議，同國際專家進行深度交流與溝通。