如何做紅燒藕丸？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-08-18 16:35 - 解決時間 2008-08-29 12:22

如何做紅燒藕丸？

共 1566 次關注提問者： hmfn

支持(0) | 反對(0) 最佳答案

材料：鮮藕500克，面粉60克，雞蛋1只。
調味料：精鹽3克，白糖20克，醬油25克，姜末5克，味精1克，熟花生油500克(約耗100克)。

加工方法：
　　　1、將藕削去皮、切除節洗凈，用刀斬成茸放在碗內，加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、姜末，拌勻成餡。
　　　2、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸于，放入鍋內炸成金黃色時，撈出瀝油。
　　　3、倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘，起鍋裝盤即成。

回答者：那年的火 2008-08-29 12:22

[ 知識堂搜索 ] [ ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關閉窗口 ]

問題搜索

相關問題

等待您來回答

如何做紅燒藕丸？

如何做紅燒藕丸？