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    可以把豆漿做成酸豆奶嗎？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問時間 2008-05-08 13:35
-

解決時間 2008-05-08 13:41

    

    我們可以利用乳酸菌發酵把牛奶做成酸奶，那么可以將豆漿發酵成酸奶嗎？有沒有做酸豆奶的先例？制作方法如何？
    

    
共 5184 次關注    
提問者：
as_qiul

 

    

    

    

 
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最佳答案

    

    

    
理論上可行，華中農大有位陳教授有做過相關研究。
    
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKX200510065.htm
    

    

    

  回答者：
kattle
  2008-05-08 13:41
  

    

    
提問者對答案的評價：
    
謝謝，期待更多的資料
    

    




    

    




    

    
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