尋求炒飯中添加的香精

我吃過一家炒飯，蔬菜味特別濃，他加了洋蔥，卷心菜，青菜，最后飯快起鍋時還加了香蔥。
他炒飯時你從很遠的距離就能聞到濃濃的香味，可以說是撲鼻的香，但不沖。飯吃起來蔬菜香味很濃，很鮮，香味里有洋蔥，香蔥蔬菜的香味還帶著香甜味。飯吃過后舌根兩邊微微有收緊的感覺。只知道他用蠔油做稀釋劑，炒飯連鹽糖都不需要。他常用調料有粉紅色炒飯料，白色雞精狀調料，辣椒粉，還有那個調好的蠔油。
有哪位大師知道的望指教。謝了！
大師們有更好地炒飯配方望指教一二，萬分感謝