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    固體食品有沒有pH值？應該怎么測定？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問時間 2007-08-07 14:29
-

解決時間 2007-08-07 19:31

    

    固體食品有沒有pH值？應該怎么測定？
    

    
共 8877 次關注    
提問者：
imliyan

 

    

    

    

 
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最佳答案

    

    

    
固體食品的pH值，一般是加水攪拌后測定，結果要注明是百分之幾的水混合物（能溶解的稱溶液），有時還會注明溫度，如明膠是35度！
    

    

    

  回答者：
樹猶如此
  2007-08-07 19:31
  

    

    
提問者對答案的評價：
    
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