小米有哪些吃法？

　小米金瓜粥
　　原料：當年新小米，金瓜（南瓜）。
　　制法：小米用清水洗凈，放入鍋中加水熬制。當熬到七成熟時加入金瓜，繼續熬，直到粥熬成金黃色，略稠即可。
　　特點：色澤金黃，營養豐富。

　　小米發糕
　　原料：小米粉、玉米粉、白面、小蘇打。
　　制法：
　　1、將小米粉、玉米粉、白面和在一起發酵。
　　2、發酵好的面加入小蘇打，倒入 4厘米高的不銹鋼平托盤中，放入烤箱烤 30分鐘即可。
　　特點：米香味濃，口感松軟。