膽結(jié)石病患者應該忌吃哪些食物？

首先就是要講究衛(wèi)生。吃水果前一定要沖洗干凈再吃。防止并從口如吃入蛔蟲卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等這些煎炸的水果切忌也不要食用的。總體來說可以總結(jié)為以下幾點: 　　1、忌煙酒及辛辣食物。 　　2、忌食油炸食物、動物脂肪及內(nèi)臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。 　　3、要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染。 　　4、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。 　　5、改變料理方法：烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至于調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。 　　6、不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。 　　7、適當?shù)乃�份攝取，一般來說，一天至少要喝三千西西左右的白開水。 　　8、預防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖。 　　9、避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。 　　10、宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。 　　11、多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。 　　12、治療膽結(jié)石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取。