<ul id="8aumu"></ul>
  • <strike id="8aumu"></strike>
  • <ul id="8aumu"></ul>
    VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
    食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
     
    當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 一般性問題 » 正文

    氨基酸有哪幾種?

    已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-05 14:55 - 解決時間 2007-12-05 15:24
    氨基酸分為哪幾種?
    18017 次關(guān)注     提問者: spzst  
      支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
    已知基本氨基酸有二十個品種,其中賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種氨基酸,人體不能自己制造,我們稱之為必須氨基酸,需要由食物提供。此外,人體合成精氨酸、組氨酸的力不足于滿足自身的需要,需要從食物中攝取一部分,我們稱之為半必須氨基酸。其余的十種氨基酸人體 能夠自己制造,我們稱之為非必須氨基酸。
      
    通常情況下,如果8種必需氨基酸射入充足,人體就不會發(fā)生氨基酸缺乏現(xiàn)象,但是當(dāng)你處于疾病狀態(tài)或者長期處于亞健康狀態(tài)下,就容易發(fā)生氨基酸缺乏現(xiàn) 象,從而給人體健康帶來不利影響。這些氨基酸稱為半必需氨基酸或條件性必需氨基酸,是目前營養(yǎng)學(xué)研究的熱點,目前主要包括牛磺酸、精氨酸與谷氨酰氨等。
    氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位,大約有200多種,但在動物的營養(yǎng)中起重要作用而且被人們廣泛認(rèn)識的只有20多種,稱之為標(biāo)準(zhǔn)氨基酸。根據(jù)動物對 氨基酸的營養(yǎng)需要通常分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類,必需氨基酸是指在標(biāo)準(zhǔn)氨基酸中,動物體不能自身合成,或者合成的速度或數(shù)量不能滿足動物正常生 長的需要,必須由飼料提供的一類氨基酸。非必需氨基酸并不是可要可不要的氨基酸,而是動物體可以自身合成或者需要量較少的一類氨基酸。必需氨基酸中需要在 飼料中補充量最多的稱為第一限制性氨基酸,補充量排在后面的稱為第二限制氨基酸。
    氨基酸是構(gòu)建生物機體的眾多生物活性大分子之一,是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對抗細(xì)菌和病毒的侵染,制造血 紅蛋白以傳送氧氣,制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝;氨基酸是制造精卵細(xì)胞的主體物質(zhì),是合成神經(jīng)介質(zhì)的不可缺少的前提物質(zhì);氨基酸能夠為機體和大腦活 動提供能源,氨基酸是一切生命之元。

    氨基酸對人體的作用

    .甘氨酸 GLY
    1
    、降低血液中的膽固醇濃度,防治高血壓
    2
    、降低血液中的血糖值,防治糖尿病
    3
    、能防治血凝、血栓
    4
    、提高肌肉活力,防止胃酸過多
    5
    、甜味為砂糖的0.8倍,對人體有補益等營養(yǎng)作用
    .亮氨酸(LEU
    1
    、降低血液中的血糖值,對治療頭暈有作用
    2
    、促進皮膚、傷口及骨頭有愈合作用
    3
    、如果缺乏時,會停止生長,體重減輕
    .蛋氨酸 MET
    1
    、參與膽堿的合成,具有去脂的功能,防治動脈硬化高血脂癥
    2
    、有提高肌肉活力的功能
    3
    、促進皮膚蛋白質(zhì)和胰島素的合??
    .酪氨酸 TYR
    1
    、造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸
    2
    、可防治老年癡呆癥
    3
    、促進新陳代謝,增進食欲
    4
    、對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經(jīng)性炎癥及發(fā)育不良等效果
    5
    、與色素形成有關(guān)系,缺乏時會利白化癥
    .組氨酸(HIS
    1
    、參與血球蛋白合成,促進血液生成
    2
    、產(chǎn)生組氨、促進血管擴張,增加血管壁的滲透性
    3
    、醫(yī)治胃病、十二指腸等有特效
    4
    、促進腺體分泌,對過敏性疫病有效果

    5
    、可治療消化性潰瘍、發(fā)育不良等癥狀
    6
    、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎 有效果
    .蘇氨酸(THR
    人體必需,缺乏時會使人消瘦,甚至死亡
    .丙氨酸(ALA
    1
    、能促進血液中酒精的代謝(分解)作用增強肝功能,有保肝護肝作用
    2
    、甜味為砂糖的1.2
    .異亮氨酸 ILE
    1
    、能維持機體平衡,治療精神障礙
    2
    、有促進食欲的增加和抗貧血的作用
    3
    、如果缺乏時,會出現(xiàn)體力衰竭,昏迷等癥狀
    .色氨酸(TRY
    1
    、促進血紅蛋白的合成
    2
    、防治癩皮病
    3
    、促進生長,增加食欲
    4
    、甜味為砂糖的35倍,配制生產(chǎn)的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好
    .胱氨酸 CYS
    1
    、有治療脂肪肝和解毒效果
    2
    、治療皮膚的損傷,對病后、產(chǎn)后脫發(fā)有療效
    十一.賴氨酸(LYB
    1
    、參與結(jié)締組織、微血管上皮細(xì)胞間質(zhì)的形成,并保持正常的滲 透性
    2
    、可增加食欲,促進胃蛋白酶的分泌,增強免疫能力,改善發(fā)育 遲緩,防止蛀牙,促進兒童生長
    3
    、提高鈣的吸收,促進骨骼生長
    4
    、如果缺乏,會降低人的敏感性,婦女會停經(jīng),出現(xiàn)貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀
    十二.天門冬氨酸(ASP
    1
    、降代血氨,對肝有保護作用
    2
    、對肌肉有保護作用,可治療心絞痛,對心肌梗塞等有防治效果
    3
    、增加鮮味,促進食欲
    十三.纈氨酸(VAL
    1
    、促使神經(jīng)系統(tǒng)功能正常
    2
    、如果缺乏時,會造成觸覺敏感度特別提高,肌肉的共濟運動失調(diào)
    3
    、可作為肝昏迷的治療藥物
    十四.苯丙氨酸(PHE
    在機體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槔野彼幔龠M甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成
    十五.脯氨酸 PRO
    對高血壓有療效作用
    十六.絲氨酸 SER
    1
    、降低血液中的膽固醇濃度,防治高血壓
    2
    、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分
    3
    、結(jié)核細(xì)菌病有效果,可治療肺病
    十七.谷氨酸 GLU
    1
    、降低血氨,有解氨毒的作用
    2
    、參與腦的蛋白和塘代謝,促進氧化,改善中樞神經(jīng)活動,有維持和促進腦細(xì)胞功能的作用,促進智力的增加
    3
    、對嚴(yán)重肝功能不全,肝昏迷,酸中毒,癲癇精神分裂癥、神經(jīng) 衰弱等有治療效果
    4
    、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果
    5
    、保護皮膚濕潤,防治干裂,如配制的洗滌劑、化妝品,對皮膚、粘膜元刺激,適于幼兒及皮膚病患者使用
    十八.精氨酸(ARG
    1
    、降低血氨,促進體中尿素生成,治療肝昏迷等
    2
    、增加肌肉活力,保持性功能,對治療精子減少癥有作用




    <>
    亮氨酸

    功能:

    ·
    促進睡眠
    ·
    減低對疼痛的敏感
    ·
    緩解偏頭痛·緩和焦躁及緊張情緒
    ·
    減輕因酒精而引起人體中化學(xué)反應(yīng)失調(diào)的癥狀,并有助于控制酒精中毒

    參考食物:牛奶、魚類、香蕉、花生及所有含豐富蛋白質(zhì)的食物
    <>
    賴氨酸

    功能:

    ·
    可減低或防止單純性皰疹感染(熱病皰疹和口唇皰疹)的發(fā)生
    ·
    能使注意力高度集中
    ·
    使制造能量的脂肪酸可被正常利用
    ·
    有助于消除某些不孕癥

    參考食物:魚肉、豆類制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻
    苯丙氨酸

    功能:

    ·
    降低饑餓感
    ·
    提高性欲
    ·
    改善記憶力及提高思維的敏捷度
    ·
    消除抑郁情緒

    參考食物:面包、豆類制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻
    異亮氨酸、纈氨酸

    功能:

    ·
    血紅蛋白形成必需
    ·
    調(diào)節(jié)糖和能量的水平,幫助提高體能
    ·
    幫助修復(fù)肌肉組織
    ·
    加快創(chuàng)傷愈合
    ·
    治療肝功能衰竭
    ·
    提高血糖水平,增加生長激素的產(chǎn)生

    參考食物:雞蛋、大豆、黑麥、全麥、糙米、魚類與奶制品

    蘇氨酸

    功能:

    ·
    是協(xié)助蛋白質(zhì)被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸
    ·
    防止肝臟中脂肪的累積
    ·
    促進抗體的產(chǎn)生,增強免疫系統(tǒng)

    參考食物:肉類等

    蛋氨酸

    功能:

    ·
    幫助分解脂肪,能預(yù)防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發(fā)生
    ·
    將有害物質(zhì)如鉛等重金屬除去
    ·
    防止肌肉軟弱無力
    ·
    治療風(fēng)濕熱和懷孕時的毒血癥
    ·
    一種有利的抗氧化劑

    參考食物:大豆、其它豆類、魚類、大蒜、肉類、洋蔥和酸奶
    色氨酸

    功能:

    ·
    有助于減輕焦躁不安感
    ·
    促進睡眠
    ·
    可控制酒精中毒
      回答者: hanye19840121   2007-12-05 15:24   


    [ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     
    問題搜索
         
    相關(guān)問題
    等待您來回答
     
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
    ©2001-2025  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
    24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net