怎樣才能淘凈米中的雜質？

是輕質的還是重質的？輕的用水沖洗，手在米盆中攪。重的如小沙粒樣的，要用剎的辦法。就是將米放在小盆中，再預備一個大盆水多一些，手拿小盆抖動讓盆中的米在水的不斷沖擊下流如大盆，小沙粒就留在小盆的底部了，一盆一盆不斷地沖洗，這就叫“剎”這個字可能是白字。寫這么多不知明白否？要不我幫你干比寫還省力呢。