| 炒菜前，炒鍋內(nèi)倒入食用油，燒熱至冒煙。這一步驟就叫起油鍋。起油鍋的溫度控制在180℃內(nèi)，剛冒出些許白煙就是。多用于炒、炸、煎菜時(shí)的烹飪方法 |
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已解決
懸賞分：0
提問時(shí)間 2007-11-22 14:49
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解決時(shí)間 2007-11-30 09:42
| 炒菜前，炒鍋內(nèi)倒入食用油，燒熱至冒煙。這一步驟就叫起油鍋。起油鍋的溫度控制在180℃內(nèi)，剛冒出些許白煙就是。多用于炒、炸、煎菜時(shí)的烹飪方法 |
感謝shengtangsw