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    加工飲料加香時要注意什么？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問時間 2009-02-10 14:29
-

解決時間 2009-02-11 10:57

    

    加工飲料加香時要注意什么？
    

    
共 3505 次關注    
提問者：
雪姚

 

    

    

    

 
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最佳答案

    

    

    
考慮到香精物質在高溫易分解或揮發,飲料工藝中加香一般在加工飲料的后半段,即殺菌后再添加,加香時應控制溫度,避免出現殺菌后微生物二次污染,如是固態飲料如冰淇淋更應嚴格控制溫度和老化時間.
    

    

    

  回答者：
新陳代謝龍
  2009-02-11 10:57
  

    

    




    

    




    

    
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