怎么做水晶豆沙餅？

材料：澄面（小麥淀粉）、白糖、紅豆沙
工具：模具 蒸紙
步驟:

          1.       白糖加入澄面，倒入開水將澄面和開，專業素語就是——燙面
          2.       將面團揉勻，分別揉搓成小圓劑子。
          3.       將小圓劑子壓扁，包入紅豆沙，搓圓，按入模具內，倒扣出來。
          4.       放入蒸鍋蒸十分鐘，至面皮透明，取出。