栗子蛋糕怎么做？

栗子奶油蛋糕卷的制作材料：

主料：原味蛋糕300克
輔料：栗子（熟）200克,奶油100克,

栗子奶油蛋糕卷的做法：

1. 糖漬栗子用搟面杖搗碎后放在篩子上；
2. 用湯匙用力壓下讓其更細致成泥狀；
3. 鮮奶油打至發泡備用；
4. 取2/3栗子泥與奶油醬（150克）一起拌勻；
5. 再均勻抹于原味蛋糕體上，慢慢卷起；
6. 將剩余的1/3栗子泥和鮮奶油拌勻；
7. 放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，于蛋糕卷表面上擠出細條狀作為裝飾即可。

栗子奶油蛋糕卷的制作要訣：

自己做栗子泥顆粒會較粗，如果想口感更柔順，可至大型材料行購買機器壓制的栗子泥。
奶油醬：
原料：無鹽奶油150克、白油150克、糖粉200克、鹽1克
1. 先將糖粉過篩備用；
2. 糖粉中加入無鹽奶油、白油、糖粉、鹽一起攪拌至呈現白色發泡狀即可。