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9月11日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第36期通告，檢出不合格食品12批次。
3批次食品檢出食品添加劑問題 3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為長葛市咱家副食店銷售的標稱樂至縣宏達榨菜廠生產(chǎn)的1批次紅胖子榨菜，二氧化硫殘留量檢出值為1.19g/kg，標準規(guī)定為不大于0.1g/kg；淮陽縣誠康商貿(mào)有限公司銷售的標稱東興市碩果園食品有限公司進口的1批次椰子糖，二氧化硫殘留量檢出值為0.136g/kg，標準規(guī)定為不大于0.1g/kg；西亞超市連鎖管理有限公司淮濱二分公司銷售的1批次特價白蝦，二氧化硫殘留量檢出值為0.182g/kg，標準規(guī)定為不大于0.1g/kg。 二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產(chǎn)廠家為護色、防腐、漂白而違規(guī)使用。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題 4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為。寶豐縣星燦水產(chǎn)品批發(fā)店銷售的1批次鯽魚、1批次紅魚（鯉魚），地西泮檢出值分別為3.01?g/kg、1.47?g/kg，標準規(guī)定為不得檢出；尉氏縣凡兵蔬菜店銷售的1批次芹菜，甲拌磷檢出值為0.12mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.01mg/kg；尉氏縣邢莊鄉(xiāng)夢杰蔬菜門市部銷售的1批次豇豆，倍硫磷檢出值為0.95mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.05mg/kg。 地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上具有抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是為降低新鮮活魚對外界的感知能力，保證其經(jīng)運輸后仍然鮮活而違規(guī)使用。 甲拌磷為一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲拌磷在芹菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。 倍硫磷是一種有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 2批次食品檢出質(zhì)量指標問題 2批次食品檢出質(zhì)量指標問題，分別為許昌新大新商貿(mào)有限公司前進路分公司銷售的標稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的1批次野生土蜂蜜，果糖和葡萄糖檢出值為56.7g/100g，標準規(guī)定為不小于60g/100g；睢縣惠嘉商場銷售的標稱亳州市金巷坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次紅高粱酒，酒精度檢出值為54.5%vol，標準規(guī)定為59.0～61.0%vol。 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標……《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的總含量應≥60g/100g。果糖和葡萄糖的含量指標偏低，有可能是蜂蜜沒有充分釀造，也有可能是蜂蜜中摻有其他糖類物質(zhì)。 酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗。 3批次餐飲具檢出微生物污染問題 3批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為開封市禹王臺區(qū)小哥小吃店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出；新鄭市川小藤餐飲店使用的1批次菜盤，大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出；新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)楠火火火鍋店使用的1批次調(diào)料碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。 大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。 河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、平頂山、新鄉(xiāng)、許昌、商丘、信陽、周口等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
