（1）修改了 GB 8538-2016 文本中多處文字、語言表述錯(cuò)誤或不規(guī)范地方理化檢驗(yàn)方法內(nèi)容：部分化學(xué)試劑名稱或分子式錯(cuò)誤，部分儀器裝置圖不合規(guī)范；

微生物檢驗(yàn)方法內(nèi)容：提及的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時(shí)間缺少波動(dòng)范圍，檢驗(yàn)方法中列出的設(shè)備與材料、培養(yǎng)基和試劑內(nèi)容與操作步驟中提到的不一致，檢測(cè)程序圖與操作步驟不一致；

附錄 A：標(biāo)題與內(nèi)容不完全對(duì)應(yīng)，培養(yǎng)基 pH 值缺少波動(dòng)范圍，部分培養(yǎng)基成分錯(cuò)誤等問題；

附錄 B：表 B.1 中提到的“菌落總數(shù)”有誤，不屬于文本檢驗(yàn)方法內(nèi)容，且微生物檢樣采樣體積不符合要求。

針對(duì)上述問題，逐一進(jìn)行了修改。

GB 8538-2016 文本中大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗(yàn)方法內(nèi)容涉及的膜過濾操作步驟、結(jié)果與報(bào)告內(nèi)容，語言表述不一致。修訂后方法采用了統(tǒng)一的語言描述。

（2）GB 8538-2016 文本中大腸菌群、糞鏈球菌和銅綠假單胞菌未指明具體的水樣稀釋液，標(biāo)準(zhǔn)修訂后，統(tǒng)一為“無菌生理鹽水”或“無菌磷酸鹽緩沖液”。

（3）刪除了 GB 8538-2016 中糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗(yàn)方法中“在 100 級(jí)的潔凈工作臺(tái)進(jìn)行過濾操作”的相關(guān)內(nèi)容

（4）修改了 GB 8538-2016 文本中“56.7 其他”、“57.7 其他”和“58.7 其他”內(nèi)容。

（5）大腸菌群多管發(fā)酵檢驗(yàn)方法中“55.1.5.1 礦泉水水源水檢測(cè)”修改為“55.1.5.1 15 管發(fā)酵法（第一法）”，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見2并修改了水樣接種量；“55.1.5.2 直接飲用的礦泉水的檢測(cè)”修改為“55.1.5.2 6 管發(fā)酵法（第二法）”，并修改了檢驗(yàn)方法。

（6）在 GB 8538-2016 文本基礎(chǔ)上，銅綠假單胞菌確證性試驗(yàn)增加了“42 ℃生長(zhǎng)試驗(yàn)”內(nèi)容。

（7）明確了銅綠假單胞菌檢測(cè)方法的產(chǎn)氨試驗(yàn)中滴加鈉氏試劑后，須 10 s 內(nèi)觀察顏色變化。

（8）修改了產(chǎn)氣莢膜梭菌的計(jì)數(shù)方法和計(jì)數(shù)培養(yǎng)基。

（9）刪除了產(chǎn)氣莢膜梭菌確證性試驗(yàn)中的“卵磷脂分解試驗(yàn)”內(nèi)容，增加了“乳糖-明膠試驗(yàn)”內(nèi)容。

（10）修改了大腸菌群（濾膜法）、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌挑取用于確證性試驗(yàn)的可疑菌落數(shù)量；

（11）附錄B中增加了微生物檢驗(yàn)水樣的采樣、保存的方法和要求。本次修訂任務(wù)由江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院和廣東省食品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)，并邀請(qǐng)五家專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行方法標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證工作。驗(yàn)證內(nèi)容涵蓋大腸菌群、銅綠假單胞菌以及產(chǎn)氣莢膜梭菌相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，經(jīng)驗(yàn)證，擬修訂方法重復(fù)性好，檢測(cè)結(jié)果符合要求，方法操作可行。