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    食品生產車間一線員工5S管理知識

    放大字體  縮小字體 發布日期:2023-09-20
    核心提示: 1 關于5S管理5S管理又稱區域管理法(定置管理法)15S介紹5S源自日本家庭物品的管理,最初是針對室內物品的布置提出了整理、
     1 關于5S管理

    5S管理又稱區域管理法(定置管理法)

    1
    5S介紹

    5S源自日本家庭物品的管理,最初是針對室內物品的布置提出了整理、整頓2個S。

    后來有企業將其引進內部管理運作,隨著管理的需求及水準的提升,又增加其余3個S,形成了企業今天廣泛推行的5S活動。

    5S包括:

    整理(SEIRI) 

    整頓(SEITON) 

    清掃(SEISO) 

    清潔(SEIKETSU) 

    素養(SHITSUKE) 。

    “S“為日語英文拼音的第一個字母。

     

    2
    推行5S的背景

    生產和辦公場所常見的不良現象:

    1 儀容不整/穿著不整的工作人員 

    有礙觀瞻,影響工作場所氣氛。 

    缺乏一致性,不易塑造團隊精神。 

    看起來懶散,影響工作士氣。 

    易生危險。 

    不易識別,妨礙溝通協調。

     

    2 機器設備擺放不當 

    作業流程不流暢。 

    增加搬運距離。 

    虛耗工時增多。

     

    3 機器設備保養不良 

    不整潔的機器,就如同開或坐一部臟亂的汽車,開車及坐車的人均不舒服,影響工作士氣。 

    機器設備保養不講究,對產品的品質就隨著不講究。 

    機器設備保養不良,使用壽命及機器精度直接影響生產效率,品質也無法提升,甚至導致因設備故障造成停產,造成浪費且帶來質量隱患。 

    故障多,減少開機時間及增加修理成本。

     

    4 原料、半成品、成品、待修品、報廢品隨意擺設 

    容易混料--品質問題。 

    要花時間去找要用的東西--效率問題。 

    管理人員看不出物品到底有多少--管理問題。 

    增加人員走動的時間--秩序與效率問題。 

    易造成堆積--浪費場所與資金,導致微生物的繁殖,甚至導致變質。

     

    5 工具亂擺設 

    增加尋找時間--效率損失。 

    增加人員走動--工作場所秩序。 

    工具易損壞,易造成交叉污染。

     

    6 運料通道不當 

    工作場所不流暢。 

    增加搬運時間。 

    易生危險。運料通道不當 

    工作場所不流暢。 

    增加搬運時間。 

    易生危險。

     

    7 工作人員位置或姿勢不當 

    易生疲勞--降低生產效率增加品質變異之機遇。 

    有礙觀瞻,影響作業場所士氣。

    工作紀律和工作秩序很難保證,其他一切都無從談起。

     

    3
    5S的實施

    整理(SEIRI) 

    將工作場所進行清理,找出需要改善的事、地、物,任何物品區分為有必要與沒有必要的,除了有必要的留下來,其它的都清除掉。

    目的:

    騰出空間,空間活用。

    防止誤用、誤送。

    塑造清爽的工作場所。

    注意:要有決心,不必要的物品應斷然的加以處置,這是5S 的第一步。

     

    整頓(SEITON) 

    把留下來的必要的物品依規定位置擺設,并放置整齊,加以標識。

    目的:

    工作場所一目了然。

    消除找尋物品的時間。

    標識清楚,防止誤用。

    整整齊齊的工作環境。

    消除過多的積壓物品。

    注意:這是提升效率的基礎。

     

    清掃(SEISO) 

    將工作場所內看得見與看不見的地方清掃干凈,保持工作場所干凈、亮麗的環境。

    目的:

    保證清潔的環境,沒有附著物、易松脫物、易碎物等,杜絕異物隱患。

    保證基本的衛生環境,減少微生物的交叉污染。

    遠離消毒劑、清潔劑、潤滑油等物質的污染。

    穩定品質。

     

    清潔(SEIKETSU) 

    維持上面3S的成果,保持一個整齊、干凈、衛生的工作場所。

     

    素養(SHITSUKE) 

    每位成員養成良好的習慣,并遵守規則行事。

    培養主動積極的精神。

    目的:

    培養有良好習慣、遵守規則的員工。

    營造團隊精神。

     

    4
    目視管理——標識的作用

    目視管理為管理上很簡單、又很有效果的一種管理方法。其定義為;“一看便知”。

    假如每個人均能“一看便知”,至少方便多了,不必浪費找尋,也不會被誤用,包括新員工,當然工作效率自會提高,異常事故也會減少。

    舉幾個例子: 

    馬路上的行車線——假如馬路上沒有劃上行車線,會造成交通混亂。

    公告欄——表示有事情傳達的地方。

    如銀行柜臺窗口的標示 ——如標示著3號窗口,負責的是定期存款。

    如餐廳經理與服務生之制服——餐廳經理與服務生穿著不同的制服,并掛上識別證,顧客方便。

     

    目視管理,配合5S運動來進行,能達到更好的效果。

    編輯:songjiajie2010

     
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    關鍵詞: 5S
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