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2017肉類加工技術與新產品開發研討會

會議時間： 2017-12-07 至 2017-12-08結束

會議地點：青島市 2017年12月7日-8日（6日報到）青島明月海洋生活家酒店（青島黃島區中國海藻生物科技館對面）

主辦單位：食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

　　為推動我國肉類食品產業的發展與科技創新能力，提高肉類食品安全水平，增強同行業間的技術交流學習，更深入的了解肉制品行業發展趨勢以及新產品應用，推動肉制品加工行業的良性發展，食品伙伴網邀請行業內多位專家共同探討肉制品加工過程中的技術難題、新產品的研發，加強行業內的技術交流。

　　謹此，我們誠邀請您參加本次盛會，熱忱期盼12月與您相會在美麗的海濱城市--青島。

會議日程

時間	內容
2017年12月6日下午
14:00-18:00	簽到（青島明月海洋生活家酒店大廳）
2017年12月7日第一天會議安排
8:50-9:00	主辦方致辭
9:00-9:40	•高壓靜電技術在肉制品加工中的應用演講嘉賓：山東體系家禽加工與質量檢測崗位科學家孫京新
9:40-10:30	•低溫肉制品加工現狀及發展趨勢分析演講嘉賓：原中國肉類食品綜合研究中心主任李勝利
10:30-10:45	茶歇
10:45-11:20	•醬鹵肉制品的綠色制造技術應用演講嘉賓：南京農業大學肉研中心博士彭增起
11:20-12:00	•肉制品相關標準法規解讀及產品標簽合規性判斷演講嘉賓：食品伙伴網標簽審核項目組資深專家宮建俊
12:00—12:10	大會集體合影
12:10-13:30	午餐
13:30-14:10	•海藻酸鹽在肉制品中的應用研究進展演講嘉賓：齊魯工業大學食品學院教授于功明
14:10-15:00	•肉制品貨架期控制與防腐問題探討演講嘉賓：食品論壇版主輕舟老師
15:00-15:15	茶歇
15:15-16：00	•口感測評與肉制品加工演講嘉賓：渤海大學肉品科學與技術研究所所劉登勇
16：00-17:00	•企業發言肉類制品的調香技術演講嘉賓：山東五谷金園食品有限公司技術總監

2017年12月8日第二天會議安排
9:00-9:40	•綠色制造技術在燒烤、干腌類制品中的應用演講嘉賓：南京農業大學肉研中心博士彭增起
9:40-10:20	•肉制品常用配料的選擇與新產品開發的創新思維演講嘉賓：食品論壇版主輕舟老師
10:20-10:30	茶歇
10:30-11:00	•產品感官品質評價培訓體系解析演講嘉賓：中糧營養與健康研究中心劉雄飛
11:00-11:30	圓桌會議+專家答疑、同行交流
11:30-12:30	午餐
13:00-14:30	青島知名企業，明月海藻集團展覽館參觀學習
備注：以上會議日程安排可能根據專家建議略調整，大會組委會保留修改解釋權

會議嘉賓

　演講嘉賓更新中····（排名不分先后）

　　李勝利原中國肉類食品綜合研究中心主任

　　孫京新山東體系家禽加工與質量檢測崗位科學家

　　彭增起南農大肉研中心博士主持多項肉制品加工綠色科技項目

　　劉登勇渤海大學肉品科學與技術研究所所

　　于功明齊魯工業大學食品學院教授

　　周坤食品論壇版主（輕舟） 20年肉制品加工生產經驗

　　劉雄飛　中糧營養與健康研究中心

　　宮建俊食品伙伴網標簽審核項目組資深專家多年食品質量體系管理從業經驗

參會對象：

　　歡迎肉制品加工企業，速凍調理食品企業，原輔料供應廠家，高校、科研院所等的研發技術人員報名參與。

主辦及參與單位

食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）

青島明月海藻集團有限公司

會議資料

　協辦單位：山東肉類食品質量控制工程技術研究中心家禽創新團隊

贊助單位: 青島明月海藻集團有限公司

　　參會對象：

　　歡迎肉制品加工企業，速凍調理食品企業，原輔料供應廠家，高校、科研院所等的研發技術人員報名參與。

　　部分參會企業……（排名不分先后）

參會單位名稱	職位	參會單位名稱	職位
龍大食品集團有限公司	研發總監	福喜集團	研發主管
武漢中糧肉食品有限公司	制品部經理	臨沂江泉食品有限公司	研發總監
山東好加旺生物科技有限公司	技術總監	青島正大有限公司	研發主管
重慶恒都食品開發有限公司	總經理	江蘇領迅食品有限公司	研發經理
重慶恒都食品開發有限公司	品控主管	江蘇領迅食品有限公司	研發專員
湖北興發化工集團股份有限公司	研發主管	江蘇領迅食品有限公司	采購專員
湖北興發化工集團股份有限公司	研發經理	山東萬得福實業集團有限公司	研發專員
沈陽滿盛餐飲管理有限公司	研發經理	河北省辛集市大嘴食品廠	廠長
山東萬得福實業集團有限公司	研發經理	山東潤達檢測有限公司	總經理
桂林市頂寅食品有限責任公司	廠長	山東潤達檢測技術有限公司	研發總監
青島波尼亞食品有限公司	研發經理	山東仙鴻食品有限公司	研發總監
…………