現在各種時令水果大量上市，但“糖友”不可貪食。不少“糖友”過于相信南瓜降糖的作用，導致部分“糖友”出現血糖升高現象，河南省人民醫院糖尿病科主任趙志剛提醒“糖友”——“糖友”貪吃南瓜錯！
普通南瓜曾經被神話在門診糖友問得最多的話題是吃南瓜是不是能降糖，以至于有些糖友問得臉紅脖子粗，內分泌醫生也回答不出個所以然。
記者咨詢幾家醫院內分泌科醫生時，他們也不清楚南瓜降糖的事實依據。經多方打探，記者從一些糖友口里了解到南瓜降糖的來歷。這個傳說大家權且聽聽。
據說在20世紀80年代初期，日本北海道地區糖尿病患病率為5%，但有個叫西張村(音譯)卻沒糖尿病患者。專家調查發現，西張村村民喜歡吃南瓜。于是，南瓜降糖的消息傳遍日本，漂洋過海又來到中國。
南瓜降糖缺少依據“任何物質宣稱能夠降糖，必須符合三個條件，也就是醫生們常說的‘三看’。”趙志剛說。
一看物質是否具有促進胰島素分泌的功能；二看它能不能增強胰島β細胞的功能；三看它能否減緩人體內對淀粉、葡萄糖的吸收。顯然，作為食物來說，前兩種功能南瓜不具備，但它具備第三個功能，即南瓜中含有的纖維素，進入人體附著到腸壁上，使腸壁減少對腸道內淀粉、葡萄糖等物質的吸收。
但需要說明的是，纖維素并非南瓜所獨有，小麥等食物中也富含纖維素。
多年來，眾多糖尿病患者把吃南瓜當作降血糖的好辦法，市場上的南瓜口服液、南瓜粉，更讓人們對南瓜降糖理論深信不疑。
趙志剛說，“吃南瓜降血糖”在沒有過硬的科學依據時，糖友不要相信所謂的傳說，作為食物的一種，每天適量吃一點沒有問題，但不能天天吃南瓜。
解放軍總醫院營養科主任薛長勇教授在接受媒體采訪時說，南瓜中含量較多的營養物質是胡蘿卜素、維生素和糖，作為一種含糖量較高的食品，不可能對人的血糖沒影響。《本草綱目》里就有“南瓜補中益氣，多食發腳氣、黃疸”的記載。
水果最好兩餐之間食用
血糖控制良好、病情穩定的患者可在醫生指導下選擇含糖量低的水果，但量不宜多，并且最好是在兩餐之間(如上午10時～11時，下午3時～4時)或睡前食用，同時相應減去正餐中主食的量。例如，晚上睡前吃500克西瓜(帶皮重量)，則晚餐應減掉25克主食。嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果，而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
