原標題：純紅色的暢想——紅色食物讓你越活越年輕的秘密
京都醫學大學校長吉川敏一在新書《「赤色」を食べると若返る！》中一直在描繪各類紅色食物抗衰老的作用原理與效果。的確，呈現紅色的食物中通常都會具有抵抗自由基的抗老因子，例如蝦青素、番茄紅素、辣椒紅素等等都是抗氧化的好手。因此，可以說紅色食物是抵抗衰老最好的長壽好食物。
三文魚與蝦
海鮮產品呈現紅色，要歸功于“蝦青素”，三文魚呈現的橙色和蝦子煮熟后呈現的紅色都源于蝦青素。自然界的蝦青素源于藻類、細菌和浮游植物中，當蝦蟹等食用了這些浮游生物后，這種色素就會積存在體內，隨著生物鏈逐級上升，整個生物鏈中的動物都會講這類色素沉積在身體中。蝦青素之所以備受關注是因為它是世界上已知抗氧化生物活性物質中，抗氧化性最強的，也是β胡蘿卜素的最高級產物。人在食用海產品的時候，就可以獲得蝦青素，且只有天然蝦青素才有抗氧化的神奇功效。
辣椒與辣椒紅素
生活在氣候濕熱地區的人們，習慣使用一些辣椒以祛除體內的濕氣，而辣椒所含有的辣椒紅素是促進身體新陳代謝的重要物質。都說吃辣椒減肥，的確如此，辣椒素通過提高體表溫度，促進身體新陳代謝，將皮下脂肪轉化成為能量，加速脂肪燃燒。與此同時，辣椒素也有活血的作用，通過擴張面部皮膚血管，改善面部血液循環，使面色紅潤起來。
番茄與番茄紅素
毋庸置疑，番茄是對女生來說很好的食物，既可以當做蔬菜來吃，也可當做水果生食。夏日吃番茄有很多好處，番茄本身具有抵抗紫外線的生物因子，更重要的是，其中含有的番茄紅素具有極好的抗氧化作用，能夠主動清除身體里的自由基，從而起到延緩衰老的作用哦~
玫瑰花草茶與精油
玫瑰是屬于女人的花朵，常使用玫瑰產品，有助于延緩肌膚衰老。《本草綱目》時期已對玫瑰的藥用價值進行描述，其理氣、活血、調經的功能對女生來說都是很好的。平日用玫瑰花苞泡水喝，加入紅棗、金銀花等，具有美容、利尿、調理氣血的作用。如果十分喜愛玫瑰，也可直接使用含有玫瑰成分的基礎護膚品或使用玫瑰精油。
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