除了先素后肉的涮菜順序，吃火鍋還有其他秘訣。飲料搭配首選酸奶，既清涼，又能保護腸胃；必點菜選豆腐，能化解火鍋帶來的燥熱；吃火鍋別打“持久戰”，煮得太久會破壞營養；火鍋燥熱傷津，頻繁吃會傷腎，所以一周一次即可。
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發布日期：2013-04-09 來源：西安商報
