日前，日本研究發現愛喝清涼飲料（非酒類飲料）的女性患腦梗塞的概率比幾乎不喝的女性要高1.8倍，原因在于飲料中的甜味劑。其實，愛吃甜食的女性，患腦梗塞（腦中風的一種）的概率同樣很高。
事件回放
日本大阪大學公共衛生學教授磯博康領導的研究人員，自1990年起對東京、沖繩等1都4縣，年齡介于40歲至59歲的約4萬人展開歷時18年的追蹤調查。
研究人員根據被調查對象飲用250毫升可樂等添加甜味劑，并含一定熱量的飲料的頻率，發現 “幾乎每天飲用”的女性較“幾乎不飲用”的女性腦梗發病率高1.8倍。
據稱，若飲用添加了過多甜味劑的清涼飲料，會導致血糖和胰島素濃度升高而易患糖尿病等，患腦梗塞的風險也將增大。
不過，男性的風險則無明顯變化。
女性更易因過多食用甜食導致腦梗塞
“其實作為神經內科醫生，我們平時建議預防包括腦梗塞在內的腦中風時，都建議控制糖分的攝入，而且相比男性，女性受糖分影響導致腦梗塞的概率確實更大。”鄭州市第七人民醫院神經內科主任董俊興說道。飲用添加了過多甜味劑的清涼飲料，確實會導致血糖升高而易患糖尿病，而糖尿病是導致腦梗塞的主要原因之一。
除此之外，反式脂肪酸的攝入量過多也會使腦梗塞發生的概率提高。反式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，存在于人造黃油、奶油、蛋糕、餅干、油炸方便面等食品中。
“統計發現，女性因反式脂肪酸攝入過多導致腦梗塞的概率更大，其重要原因也是因為糖分的攝入。”董俊興說。
飲食結構不合理導致越來越多女性患腦中風
對于女性來說，攝入糖分過多除了易患腦梗塞外，飲食結構的不合理導致女性患腦中風概率增加的趨勢也越來越明顯。
“有研究發現，攝入蔬菜、水果、堅果、大豆和谷物纖維較少，攝入雞肉、魚肉和紅肉的比例不合理，未適當補充復合維生素以及攝入不飽和脂肪和飽和脂肪的比例不合理等，都易誘發腦中風，而對于女性而言，這種趨勢尤其明顯。”董俊興說。
為了預防腦中風，合理的飲食搭配應注意以下幾點：一是低鹽，除了食鹽，腌制類食品也要少吃。二是保持體重，理想的體重公式為“理想體重（千克）=身高（厘米）-105”，肥胖是腦中風的重要誘因。三是攝入足夠的蔬菜、水果、粗糧以及蛋、奶、豆、瘦肉等。四是保證低脂肪飲食。飽和脂肪酸（多為肉類）與不飽和脂肪酸（多為植物類）的攝入比例以1∶1.5為宜。
男性比女性更易患腦中風
雖然女性偏愛甜食、零食等飲食習慣使她們在飲食層面比男性更易患腦中風，但是總體而言，男性相比女性，更易患腦中風，這主要源于男性的生活習慣不如女性。
“高熱量飲食、吸煙、酗酒、長期久坐、生活節奏快、工作壓力大、休息不規律等，是高血壓、高血脂、糖尿病等主要誘因，直接導致腦中風的發病率增高，而這些不良習慣，主要存在于男性之中。”
董俊興介紹，相比女性，男性更應該按時作息，從而降低腦中風的發病概率。
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