專家指出，脾胃虛弱的人冬天吃紅薯可健脾補腎，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃紅薯一天不要超過三兩，而進食黑色斑點或烤焦的紅薯則可能中毒。
最好是中午吃紅薯
廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任醫師楊曉軍介紹，冬天紅薯較為多見，中醫上認為紅薯味甘性平、歸脾胃經，可補脾胃、益氣力、寬腸胃，脾胃虛弱者吃紅薯可健脾補腎，冬天天氣干燥，一些典籍里還記載了生吃紅薯可生津止渴，因此才會說冬天更適合吃紅薯。
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內經過幾個小時的吸收，晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
紅薯勿與甜食一起吃
紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
烤紅薯不要連皮吃
紅薯中含纖維素和淀粉多，吃得過多，會出現胃脹、打嗝等癥狀，但適量吃可刺激腸道，促進排便等。
楊曉軍主任醫師還強調，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多街邊烤紅薯對健康不利。
小貼士
吃了太多紅薯怎么辦
一般情況下，正常人吃紅薯一天不要超過三兩，糖尿病患者應根據病情少吃。
若吃過多紅薯導致胃脹，可服用一些復方消化酶膠囊、嗎丁林、莫沙比利等藥物，還可喝些麥芽水或焦三仙以健脾開胃、消食化積。
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