根據世界衛生組織的一項調查表明，現在人群中，真正健康的人只占15%左右，真正被醫生確診患病的人也占15%左右，剩下70%左右的人群都處于健康和患病之間的過渡狀態，即亞健康狀態。現代人吃得越來越好，很多人以為吃得好營養就好，其實不然，在專家看來，怎么吃，吃什么才最重要，很多時候我們的身體會發出各種信號，提醒我們需要補充某方面的營養，卻很容易被人忽略，長此以往就容易引發疾病。
張教授現場提了不少建議：老年人可以多補充B族維生素，有助于減緩大腦萎縮；鍛煉身體對認知能力的減退具有一定的阻止和逆轉作用；小孩子每天的早餐很重要，家長不要只想著雞蛋牛奶夠營養，更需要給孩子補充碳水化合物，碳水化合物補充不足，吃再多雞蛋牛奶也不頂用，會影響大腦的正常運轉。
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