日頭越來越毒，擔心曬黑長斑的你，撐起陽傘、戴上墨鏡，并在外出前仔細涂抹有SPF系數的防曬乳，準備迎戰火力強大的敵人─紫外線。陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。臺灣《康健》雜志近日刊登了充分攝取“SPF食物”的方法，通過攝入可以清除自由基的食物，提升皮膚的天然防曬力。皮膚科醫生推薦，暑天可以把下列食物放入飲食清單里。
1、每天吃“高C”水果
維生素C可說是“永遠的美膚圣品”，想保有健康漂亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃“高C”蔬果。例如每天吃2-3份水果，其中一樣選擇“高C”的番石榴、奇異果、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類。
吃生菜色拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。
2、適量攝取黃紅色蔬果
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其它的植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。
不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食后，需要一段時間才能慢慢代謝掉，皮膚科醫生提醒不宜吃過量。
3、多吃點大豆制品
大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部分女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化。
大豆制品，如豆腐、豆漿是比較好的選擇，而其它加工豆制品，如百葉豆腐、豆干及豆皮等，雖含有異黃酮素，但熱量都比一般豆腐高很多。
4、抓把堅果當零食
對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，主要取決于看你攝取的是哪種油。
植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。粗糧全谷類含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復原能力的營養素。
5、來杯熱可可
眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。
可可純度愈高的巧克力功效愈好，而美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到沒有添加糖及奶粉（精）的100%純黑可可巧克力粉，只要調和熱牛奶，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。
6、適量喝綠茶
美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。
茶類里含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，其中最主要的成分是兒茶素，會因為氧化而減少，所以幾乎未發酵的綠茶里保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶里則最少。
不過，綠茶的咖啡因容易引起某些人睡不好，因此要適量。
【相關閱讀】
吃肉也下火？夏天煩躁吃啥好
夏季食欲不振 午飯咋吃才不傷胃
夏季水果逐個瞧 教你健康吃對果
夏季大排檔4方法安全吃喝
夏季調脾胃 多吃南瓜甘藍
