天氣越來越熱，喝點什么才能解渴防暑？沈陽市中醫(yī)院中醫(yī)師王麗娟介紹，綠豆南瓜湯堪稱夏季防暑最佳搭配。
她介紹，綠豆性寒味甘，入心、胃二經(jīng)，具有清暑解渴、清熱解毒、消腫利尿的功效。而南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘等作用。這兩種食材配合起來有防暑降溫、解毒利尿、生津益氣之功效。
綠豆南瓜湯制作起來非常簡單，在家就可以自己做：1.準備綠豆50克，南瓜500克，食鹽少許；2.綠豆清水洗凈，趁水汽未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水洗干凈；3.南瓜去皮、去瓤子，切成2厘米見方的塊待用；4.鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋中蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
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