菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出來，改善憂郁的心情。
另外，我們知道缺乏維生素A會導致眼睛干澀、看東西模糊。菠菜中的胡蘿卜素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險，對常用電腦的人幫助不小。
菠菜中還含有維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
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