許多人會對色澤亮麗的水果、冰淇淋垂涎欲滴。今后，這些水果可能因缺少添加劑而不再具有如此誘惑力，冰淇淋的顏色也可能變得單調起來。近日，衛生部發布征求意見函，擬撤銷2，4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑，其中茶黃色素、茶綠色素、柑橘黃、黑加侖紅等17種食品添加劑均為著色劑。
一些不法商家在食品中過量添加色素，以掩蓋食品的原有色澤。比如，冰淇淋本來的顏色是白色的，但市場上的冰淇淋五顏六色，這些都是著色劑起到的效果。消費者如果食用這些食品，可能給身體帶來危害。
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