枸杞屬于多年生植物，通常每年開花2次，夏秋2季采收果實，它的適應性強，耐寒、耐旱、耐鹽堿，在山坡、草邊、灌叢中可見到它的身影。
在西北地區的西枸杞糖分較高，北方的北枸杞則具有蛋白質、氨基酸、全磷含量高、糖分低的特點，其中以寧夏最富盛名，明朝時還被稱為“貢果”，寧夏枸杞的鋅、鐵、銅等微量元素含量較高，經免疫學研究證明，具有提高人體免疫功能、增強抗病能力的作用。
1.它能降血壓。
可降低自由基脂質過氧化反應，調節血管活性因子釋放平衡，防止高血壓的形成。
2.它能明目護眼。
含Zeaxanthin成份，有保護視神經的作用，減緩早期老年性黃斑部病變。
3.它能抗疲勞。
對提高人體運動負荷的適應能力，抵抗疲勞產生和加速消除疲勞都有明顯的作用。
4.它能抗衰老。
肝腎功能衰退和人體衰老息息相關，而滋補肝腎的枸杞有抗自由基過氧化，延緩衰老的作用。
5.它能改善造血。
預防或緩解照鈷60所導致的白血球降低，進而有明顯的提升作用，促進造血功能的恢復。
6.它能抗癌。
對巨噬細胞在抗腫瘤過程中有一定的激活作用，并通過增強細胞免疫功能，達到抑制腫瘤效應。
7.它能保肝護肝。
能修復肝細胞的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，進而恢復肝細胞功能與再生。
8.它能降脂調脂。
能顯著降低血清膽固醇、三酸甘油脂，及肝內總膽固醇含量，降脂的有效率達100％。
9.它能調節免疫。
具有促進細胞免疫功能，增強細胞的活性，調節神經內分泌免疫網絡。
枸杞葉
枸杞葉含甜菜堿、多種不飽和脂肪酸、維生素等，有研究證實其中有多達20種氨基酸，總量比一般的枸杞子多，對于虛勞發熱、煩渴、眼紅昏花、視力減退、崩漏帶下、熱毒、瘡腫等都有療效，
因為營養價值高，現在傳統市場都找得到，平常可以拿來做菜。
用法
a.新鮮的枸杞葉煮食或搗汁服用。
b.枸杞葉煎湯洗澡，皮膚光澤且抗病喔！
c.枸杞葉炒雞蛋，可以治療白帶，或是炒肉絲、蚵仔，都很家常菜且能補益身體、抗衰老喔！
枸杞子
色如瑪瑙的枸杞子，除了耳熟能詳具有明目的功能外，所含的必須氨基酸、維生素、多醣類…更有增強免疫力、抗衰老、強精補腎的功能。
用法：
a.可單獨或加入復方入煎劑或入丸、散。
b.泡成藥酒…用500g枸杞子加高粱酒1500g，浸泡2周即可飲用。
c.可以熬粥或入菜肴。
枸杞根皮（地骨皮）
中藥稱為地骨皮的枸杞根皮，外表呈黃褐色，內面則是淡灰褐色，粗糙、質脆、易折斷，味微苦，有清虛熱、祛風濕、除癰腫及惡瘡的療效。
用法
a.煎湯服用，或入丸、散。
b.煎水含在嘴里漱口、淋洗身體，或研成末敷在身上。
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