“春眠不覺曉，處處聞啼鳥。”很多人在春天喜歡犯困，早上睡懶床，下午還感覺困倦乏力、眼澀頭暈、提不起精神。這恐怕就是所謂的“春困”。
對于春困，有關專家表示，“春困”是正常現象，是人體適應自然變化而發生相應調節的一種短暫生理現象。其實消除春困最簡單的方法就是“食療”，下面聽聽專家是怎樣建議的。
多吃高蛋白補充 DHA
營養專家建議，一日三餐不要吃得太飽，最好一天能吃三到五頓，適當多吃高蛋白質食物。現代醫學研究認為，“春困”與人體蛋白質缺少、機體處于偏酸環境和維生素攝入不足有關，故建議適當增加魚類、雞蛋、牛奶、豆制品、豬肝、雞肉、花生等食物。還要注意多食堿性食物，中和體內酸性產物，消除疲勞。多食含有豐富維生素的食物和蔬菜。每周適宜進食1-2次富含鋅的紫菜、海帶等海產品。
也有專家建議，春天最好補充含 DHA 食物或補充劑。DHA對視網膜的形成以及神經細胞的發育都起著至關重要的作用。但是人體本身卻并不能合成 DHA， 必須通過食物或補充劑來獲取。
餐飲大廚推薦防春困美食
皇家御廚行政總廚張武告訴記者，防春困除了增加蛋白質的攝入，還要多吃些諸如大棗、山藥、南瓜、土豆、白薯、芋頭等健脾的食物，另外多吃韭菜。因為韭菜偏溫，補陽，陽氣虛的人，容易犯困犯懶的、不想動的人，可多吃些韭菜。張廚還特別推薦兩道解春困美食：山藥糯米棗、清火涼瓜湯。
廚藝大師、幸福快車家餐廳總經理袁偉則建議在春季多食膳食纖維豐富的食物，例如蘋果、土豆、春韭菜，以清理腸胃，神清氣爽。他特別推薦：韭菜炒蓮藕，老豆腐拌香芹。
防春困美食制作
山藥糯米棗
作用：緩解體力疲勞，增強體力。制作：1、陜北大紅棗去核，釀入糯米粉團，用油炸熟；2、山藥去皮，切滾刀塊飛水待用；3、金絲南瓜去皮，切滾刀塊，蒸熟待用；4、鍋上火加少許油將蜂蜜飛開，放入以上原料，翻炒均勻，淋少許桂花糖漿即可。
清火涼瓜湯
作用：補虛損，益精氣，益腎壯陽制作：1、將鮮嫩的涼瓜切薄片，鮮蟲草菌洗干凈飛水待用；2、將羊肚菌清洗干凈，用高湯煨過；3、枸杞用水泡開；4純雞湯燒開，調好味，放入以上原料。
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