冬季，吃火鍋、喝羊肉湯成為主流，涼菜則被打入冷宮，冬天吃生冷的東西究竟好不好？專家表示：一味進補易肝火旺盛，此時稍“吃冷”反而可以幫助消火。
中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍教授認為，冬日里大家都會青睞驢肉、羊肉、狗肉、人參、姜等生熱食物，易出現“火盛三焦”現象，如長痘痘、舌尖赤紅、舌苔黃厚、燥熱難受、晚上睡不著等癥狀。
像這類人群，完全可以有意識地增多冷食、涼水的進取。如果前一天晚上剛吃完羊肉火鍋，次日起來依然感覺煩躁不適，可以先喝一杯涼開水，幫助潤燥清腸，消散“火氣”。雪梨、蘋果、香瓜、西瓜、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等都屬于涼性水果，體質偏火旺者在吃了燥熱食物后可適當多吃些這類水果。
當然，體質偏寒涼的人群或是腸胃功能較差者，則要注意沾“生冷”飲食時把握好度。
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