核心提示：大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。
其實小茴香還可以用來治病，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
【性能】味辛，性溫。
【注意】有實熱、虛火者不宜。
食療方式
（1）葉：以開水沖泡即可。
（2）種子：將種子壓碎，用開水沖泡，燜約十分鐘后，加入蜂蜜即可飲用。 取半匙茴香以湯匙背壓碎，浸泡于熱水中十分鐘。一天三杯，建議在二餐之間飲用。
傳統附方
1、小茴香丸：小茴香16g，胡椒10g。研末，酒糊為丸，每次服3~6g，溫酒送下。源于《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。用于疝氣，小腹冷痛、脹滿。
2、小茴枳殼散：小茴香30g，枳殼15g。微炒研末，每次服6g，溫開水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼，共奏理氣止痛之效。用于肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛。
治療6種常見病
1、潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時發作，或偶有泛酸，或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質淡紅，苔白略厚。
方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。
用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
2、胃脘部、脘腹部脹痛
主要表現為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛，噯氣或放屁后略為減輕，舌質淡紅，苔白或厚者。
方藥：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。
用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。
注意事項：服藥期間忌生冷之品（如冰淇淋、冷飲、西瓜等），以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產氣食物。
月經來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴重者嘔吐，脈虛無力。
方藥：小茴香、川芎、當歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服。
注意事項：忌食寒涼生冷之品，如冰淇淋、冷飲、西瓜等。
4、睪丸鞘膜積液
主要表現為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚并不粘連，且腫塊如囊樣，或經醫院確診為睪丸鞘膜積液者。
方藥：小茴香15～18克，川楝子（炒香）15克，橘核12～15克，豬苓18克，臺烏藥12克，青皮、赤芍各10克，海藻（另包，用水洗去鹽分）12克， 蜜棗4枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
5、寒疝睪丸偏墜疼痛
疝氣俗稱“小腸氣”，表現為陰囊腫大、小腹冷痛，喜溫，面色蒼白，睪丸脹痛，步行或用力時較為明顯，平臥或休息時略為減輕，或經醫院確診為“疝”者。
方藥：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子（炒香）、川厚樸各12克，橘核20克，昆布15克（先洗去鹽分），蜜棗3枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服，可連服3～5劑。
6、小粒尿路結石引起尿痛、排尿不暢
輸尿管下段結石或膀胱結石，凡直徑在0.4～0.6厘米，長度在1厘米以內，容易引起的尿痛、排尿不暢。
方藥：小茴香12～15克，臺烏藥、八月扎、虎杖各15克，雞內金12～18克，金錢草20～30克，甘草10克。
用法：加水煎成500毫升，每日分2次溫服，一般服4～6劑。
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