準備材料
冬菇：15個 鵪鶉：2個
杞子：15粒 瘦肉：100g
紅棗：6個 無花果：6個
干淮山：10片
制作步驟
1、鵪鶉叫檔主宰好后回家洗凈斬件，瘦肉洗凈切大塊，放開水里焯出泡沫撈起。
2、冬菇泡軟洗凈，干淮山、無花果、杞子洗凈，紅棗洗凈去核。
3、砂煲里放適量清水煲開，將所有材料放進去大火煲沸轉小火煲1.5小時即可。喝時可加鹽調味。
烹飪小貼士
鵪鶉：味甘，性平；具補中益氣、厚腸止痢、祛濕通痹、利水消腫之效。適用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、尿少水腫、風濕熱痹、小兒疳積等。
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