蔥是常見的配菜，人們用它來調味、殺菌、解腥，增添菜肴色相。在中醫學上，蔥還有通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。
臨床實例
吃地黃丸又吃蔥
盜汗失眠難痊愈
廣西中醫學院第一附屬醫院仁愛分院的唐存桂副主任醫師給記者說了一個真實的病例：一位失眠兩年多的女士，為治療失眠吃了很多中藥，也看過很多醫生，但是都沒有好轉，由于她睡覺時伴有盜汗的癥狀，因此很多醫生的診斷都一致——是陰虛失眠，用六味地黃丸調理。但是在這么多醫生意見統一的情況下，為何這位女士的病情始終未見起色呢？
后來，這位女士在唐存桂這里做了兩三次復診后，唐存桂也覺得奇怪，于是問起了她的飲食。得知該女士平時做菜都喜歡放姜蔥蒜等辛辣配料之后，他才終于知道癥結所在。囑咐該女士不要吃蔥和辛辣之品后，調理了一個多月，該女士失眠和盜汗明顯好轉。
醫生的話
辛辣加重陰虛 蔥與熟地相抵
唐存桂說，之所以陰虛的人不宜吃蔥，是因為虛證患者多有脾胃功能的減退，宜滋補、清淡，宜用溫熱，不宜吃一切辛辣刺激性食物。
而另一方面，蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的作用。但這種作用與六味地黃丸中的熟地黃的滋陰補血作用是正好抵消的，因此這兩者結合是一個重大的錯誤，服六味地黃丸期間不宜吃蔥。健康飲食網 foodwang.com
除了辨證施治 還應辨證施食
六味地黃丸與蔥藥性相抵是很多人容易忽視的一個中藥配伍禁忌，除此之外，唐存桂認為，服中藥期間，有很多飲食是需要注意的。
比如，寒癥病人宜食用溫性熱性食物，忌寒涼性食物，如綠豆、苦瓜、西瓜、雪梨、芋頭、冬瓜等；陽虛者宜溫補、忌寒涼，不宜食用生冷瓜果、性偏寒冷的菜肴食物；水腫病人忌鹽；腫痛熱毒病人忌魚蝦類和辛辣食物等。
蔥是常見的調味料，在中醫學上，還具有一定的藥效，因此，吃蔥也有講究。
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