很多中老年人在低頭彎腰、蹲坐起立時，常會覺得眩暈、眼前發黑，這是短暫性腦缺血的表現，嚴重時還會引發腦梗塞，危及生命。常喝生姜大棗粥可防治腦缺血。方法是，取生姜10克切片，大棗6枚，小米60克，煮粥食用，每天1次，連吃2周。
腦缺血是腦血管產生許多微小的血栓，造成供血不足所致。生姜中的姜酚具有活血作用，能抗血小板聚集、防止微小血栓形成。由于生姜性味辛溫、發散，可使活血作用可通過經脈迅速上達腦部。大棗中所含的環磷酸腺苷及黃酮類化合物，有助于修復腦缺血引起的腦組織超微結構損傷。
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