有的人在吃火鍋兩三天后，常常會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、舌尖潰瘍、腹痛、腹瀉，甚至消化道出血等癥狀，有醫(yī)學(xué)專家稱之為火鍋綜合征。如果能在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以減少這些癥狀的產(chǎn)生。
蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用；但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
豆腐：豆腐有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
白蓮：白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，還是人體調(diào)補(bǔ)的良藥，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
餐后多吃水果：一般來(lái)說(shuō)吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用。
【相關(guān)閱讀】
8種體質(zhì)人群吃火鍋要選對(duì)底料
巧吃羊肉火鍋?zhàn)萄a(bǔ)強(qiáng)身不上火
糖友吃火鍋 注意4問(wèn)題
秋季吃火鍋 最容易犯5大錯(cuò)誤
夏天吃美食講究科學(xué) 火鍋&燒烤飲食6大誤區(qū)
火鍋怎樣吃才健康？ 專家：注意葷素搭配
記者探訪：如何才能吃出健康火鍋？
痛風(fēng)發(fā)作六成因飲食 節(jié)日火鍋海鮮增加健康風(fēng)險(xiǎn)
吃火鍋什么能去火：白蓮可清心
