栗子所含較豐富的膳食纖維，可作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效替補。但栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。
吃進同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的攝入也就更高。對于糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可適量吃些燒煮栗。
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