一項新的研究顯示，攝取大量富含鉀的水果、蔬菜以及乳制品的人，患中風的幾率低于攝取微量鉀的人。
瑞典卡洛林斯卡研究所的研究人員對10項國際研究進行了分析，研究對象超過20萬名中年和老年人。
研究結果顯示，當人們攝取的鉀量增加時，中風風險也會隨著降低，每天飲食中多攝取1000毫克鉀，未來5至14年患中風的幾率就會減少11%。
發表在最近出版的《中風》期刊上的這項研究稱，富含鉀的食物通常是健康食物，種類包含豆類、各式各樣蔬果以及低脂乳制品。這項研究結果為“人們應該多攝取富含鉀的食物”這一理論提供了新的佐證。
研究人員指出，鉀是維持人體體液平衡所必需的電解質，有助于調節神經、肌肉功能及控制血壓。富含鉀的飲食還能維持健康血壓，因此有助于預防心臟病和中風。
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