中風困擾著很多中老年人，事實上，預防中風很簡單——一天吃三根香蕉。
英國華威大學和意大利那不勒斯大學的研究人員聯合進行了這項研究，他們發現每天攝入1600毫克鉀就能減少中風的機會20%，而英國制訂的成人每日鉀攝入量是3500毫克，這連一半都不到。大約一根香蕉含有500毫克鉀，所以，只要早、午、晚餐各吃一根香蕉就能提供足夠的鉀，將腦部形成血塊的概率降低21%。預防中風，專家建議大家多吃富含鉀的食物，如菠菜、堅果、牛奶、魚等。
英國中風協會發言人稱：“高血壓是導致中風的最危險因素，過去有研究指出鉀可能幫助降低血壓，這項研究再次肯定了鉀的積極作用。”
研究中發現，攝入鉀過少會導致心律不齊、易怒、惡心和腹瀉，而大多數國家的人攝入的鉀都不足推薦量。如果大家能夠做到多吃含鉀量豐富的食物，并減少鹽攝入量，那么每年全球死于中風的人就能減少一百萬。
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