進入秋季，人體呼吸道黏膜受秋天干燥空氣的刺激，抵抗力減弱，易出現肺臟病變，不少體質較差的中老年朋友出現咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等癥狀。秋天養生防病的關鍵是養肺，多食白色食物大有裨益。
最好辦法是多吃白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳等白色食物。根據中醫五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應，故吃白色食物可收到養肺效果。
利 用白色食物養肺要根據自身情況采用恰當做法。因白色食物性偏寒涼，生吃容易傷脾胃，對于脾胃虛寒（表現為腹脹、腹瀉、喜食熱、怕冷等）的人來說，將其煮熟 后吃，可減輕它的寒涼之性，既養肺又不傷脾胃。此外，由于每種白色食物都具有不同的養肺功效，若把幾種搭配在一起吃，往往能收到更好的養肺效果。
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