8月28日，中國工程院院士、中華預防醫學會會長王隴德透露，我國居民在硒攝入量上普遍缺乏，遠遠低于美國、英國和日本的平均水平。
王隴德院士說：“從總體上來講，國民的硒攝入還是比較缺乏的，比如像中、日、英、美4國所作的國民硒攝入量調查顯示，在4個國家中，我國是最低的，每人每天僅有28微克到40微克，而其他3個國家每人每天都是77微克到191微克，我國整體國民硒攝入量比較低。”
硒是人體必須的微量元素之一。硒對延緩衰老、增強體質、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。我國是一個膳食缺硒的國家，應改善膳食中硒元素的攝入。
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