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    柑橘烤著吃抗衰防癌消除疲勞

    放大字體  縮小字體 發布日期:2011-07-09  來源:大河健康報
    核心提示:吃水果一般都是直接拿來生吃,但你知道嗎?把水果烤著吃,不僅可以讓水果的香濃美味再升級,還可以滿足口腹之欲,更能給自己的健康加分,愛新鮮的你可以試試

      □張小梅

      吃水果一般都是直接拿來生吃,但你知道嗎?把水果烤著吃,不僅可以讓水果的香濃美味再升級,還可以滿足口腹之欲,更能給自己的健康加分,愛新鮮的你可以試試。

      烤柑橘:抗老+防癌+恢復活力

      柑橘加熱之后,可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉里,多吃一口烤柑橘,就等于多吸收一口營養素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里,果皮和果肉之間的白色 網絲和果粒袋,也都含有豐富的維生素C和果膠,可以消除疲勞和預防老化,所以每天只要吃2個柑橘,就能攝取1日所需的80%維生素C。

      制作步驟:去除柑橘表皮的果蠟。把柑橘浸泡在40℃~50℃的熱水中,時間約1分鐘;再把柑橘取出,用布擦干;然后,使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好,以隔絕空氣,把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘,即可食用。

      使用烤箱或微波爐,可以讓橘子均勻受熱,果皮不易烤焦而變得比較柔軟。

      烤蘋果:美肌+防便秘+除水腫

      烤過的蘋果,果肉中鈣的活性會提升,膳食纖維的活性還會增大9倍,可以幫助體內水分代謝,讓你免受便秘的困擾,消除惱人水腫。

      蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的一種),加熱時會分解成小分子,更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動,幫助排泄順暢,而烤過的蘋果,膳食纖維的 活性會比生鮮時提高達9倍之多,消除便秘有效。此外,蘋果皮中含有的蘋果多酚,對滋養肌膚很有幫助,經過加熱更能發揮功效。

      制作步驟:洗凈果皮,將蘋果切成4大塊,去掉中間的蘋果心;然后,用鋁箔紙將蘋果包起,放入烤箱中以200℃烤20~30分鐘或放入微波爐高火轉20分鐘。

      加熱后的蘋果芬芳濃郁,讓人食欲大增。

    編輯:foodwen

     
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