你的血太油嗎？此前網上爆出的“油太妹”事件引起了廣大網民的強烈反響和爭議——“油太妹”好心獻血，卻被獻血中心私下處理掉。但血液中心有錯嗎？“油太妹”血脂過高，不符合獻血標準。但“油太妹”街頭大鬧有錯嗎？她的獻血愛心同樣值得褒獎。
問題怎么辦？怪就怪在她身上流的血太油了。但這并不是只屬于她一個人的個例，據悉，獻血中心私下處理掉的“血太油”不在少數。據權威體檢數據顯示，幾乎每五個體檢的中青年人中就有一人血脂超標。而隨著都市節奏的加快，這一現象普及范圍還在加大，人群年齡也在提前。血脂超高的“油太血”已經成為現代白領的隱形殺手。
如何才能改變這一現狀？
答案是良好生活習慣。除了適當的運動之外，健康的飲食是最重要部分。如果能改變不合理的飲食習慣，少吃高膽固醇和高脂肪的動物內臟、紅肉制品等。取而代之的是五谷雜糧，如豆制品等，就倍受國際健康營養專家的推崇。若能持之以恒，將能改變亞健康狀態，消滅“油太血”這樣的隱形殺手。
美國食品與藥物管理局（FDA）的研究顯示，在每天飲食中吸取25克的豆類蛋白，可降低血液里的膽固醇，如果配合上低膽固醇和低飽和脂肪飲食，則可降低心臟病的發病率。豆類蛋白對癌癥、腎病及糖尿病等的治療也有幫助。
另外，來自美國的10余位營養學家聯合在美國網絡醫學博士網站上提出建議，多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上，其中又以黃豆的效果最好。
黃豆（大豆）最大的營養是豆蛋白，而制成豆奶后營養價值更高，含有類黃酮，在預防與治療慢性心血管疾病方面比其他食品更顯著。比如以市場上熱銷的統一陽光豆奶為例，其中所含的大豆蛋白、亞油酸、異黃銅等營養元素都是市面上含量最高的。這些營養元素能降低人的膽固醇、血脂，從飲食源頭開始抵抗“油太血”。
