美國發行量最大的保健雜志《預防》日前提出吃蘋果不削皮、堅持喝綠茶、每天吃一個雞蛋等16種保健方法。
文中指出，蘋果皮所含的十幾種營養素有助于抑制乳腺癌、肝癌和結腸癌的癌細胞，因此吃蘋果時最好不削皮。不過，醫學專家也建議民眾，只能食用有機蘋果的皮，因為普通蘋果的皮會有殺蟲劑殘留。
文章援引日本一項醫學研究說，在 1000名70歲以上老人中，每天喝兩杯綠茶的老人在各種腦力測驗中表現較佳，而且綠茶喝得越多，腦力測驗表現越好。
文章還建議，每天吃一碗全谷類早餐，這可降低糖尿病、氣喘以及心臟病的患病幾率。每天還應該吃一個雞蛋，并養成用蕎麥蜜代替白糖的習慣。新華
