讀者王先生：我和老伴都有冠心病，有人說不能吃雞蛋，有人說一天可以吃一個，到底該怎樣呢？
中華醫學會心血管病分會前主任委員、北京阜外醫院高潤霖院士：冠心病患者慎吃雞蛋，是為了避免膽固醇升高，一個大約50克的雞蛋含膽固醇大約是290毫克，因此，血脂正常的老人每天可以吃一個雞蛋；但患有冠心病的老人，或是膽固醇增高者，每周最多吃三四個雞蛋，以免膽固醇增高。也可以吃雞蛋時不吃蛋黃，只吃雞蛋清，攝入膽固醇也會少些。除了雞蛋外，冠心病患者還要少吃豬肉的肥肉，以免膽固醇增高，增加發病的風險。（楊鳳立）
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發布日期：2009-07-06 來源：京華時報
讀者王先生：我和老伴都有冠心病，有人說不能吃雞蛋，有人說一天可以吃一個，到底該怎樣呢？
中華醫學會心血管病分會前主任委員、北京阜外醫院高潤霖院士：冠心病患者慎吃雞蛋，是為了避免膽固醇升高，一個大約50克的雞蛋含膽固醇大約是290毫克，因此，血脂正常的老人每天可以吃一個雞蛋；但患有冠心病的老人，或是膽固醇增高者，每周最多吃三四個雞蛋，以免膽固醇增高。也可以吃雞蛋時不吃蛋黃，只吃雞蛋清，攝入膽固醇也會少些。除了雞蛋外，冠心病患者還要少吃豬肉的肥肉，以免膽固醇增高，增加發病的風險。（楊鳳立）
