年齡是健康飲食的最佳向導。很多含苦味的蔬菜小孩都不喜歡吃，但等到他們長大了，就自然喜歡吃了。隨著人們年齡的增長，我們的飲食也要隨遇而變，根據年齡調配飲食，這有助于人們吃得健康，減少肥胖。
大多數人到了45～60歲時，才明白調節和補充營養對他們的身體有多么重要。因此，要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對于早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素E，能減緩這種癥狀的發展；高血壓，要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。在飲食中要增加水果和蔬菜分量，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量要降低30％；安排纖維豐富的飲食。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源。魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。
60歲上的老年人營養需要量同中年人相同，但所需熱量相對較少。老年婦女需要的鐵也少了，因為她們不再有月經了。大多數老年人需要維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人差不多。
65歲以上這個年齡段的老人大多缺少鎂和鉀，也有的缺維生素C、鐵、維生素D、胡蘿卜素和大多數B類維生素等。建議他們食用含有豐富抗氧化物的飲食，這可以把疾病的危險降到最低，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉。
