專家建議 生滾粥最好少喝

    大魚大肉吃多了，很多人喜歡喝碗粥清清腸胃，但并不是所有的粥都是健康的。

    例如現在很多餐廳都有生滾粥，什么生滾魚片粥、生滾豬肝粥等等。雖然這些粥的營養都十分豐富，但目前大部分餐廳為了保持魚片、豬肝等食材的味道鮮美，只將它們放進粥里煮很短的時間，就上桌供客人食用了。這樣一來，很可能導致這些食材中的寄生蟲沒有被全部殺死，存在一定的食用安全隱患。

    此外，目前，淡水魚受污染的情況比海魚嚴重。因此，用淡水魚做成的粥，也應盡量少喝。